Özellikle kırsal kalkınmanın konuşulduğu şehrimizde, geniş otlaklar ile ünlü Sivas´ın, inek (mal) sütü üretiminin ne oranda olduğu ve bu sütü el birliği ile tüketmemizin rakamsal oranı merak ediliyor.
Halk olarak inek sütü tüketim oranımızın, sosyal ve şehirsel düşünceyi şekillendirip şekillendirmeyeceği ise bilim adamlarının analizlerini bekliyor.
Koyun sütünden ziyade inek sütü seven şehrimizin, sütü tüketim oranını her geçen gün yükseltip yükseltmediği ise bilinmiyor...
İçilen sütün insan düşüncesini ne ölçüde şekillendirdiği ise araştırmacılar ve sosyologların analizini bekliyor.
Sosyolojik düşünce ölçüsünün belirlenmesinde inek sütünün belirli bir etkisi olduğu varsayılırken, kırsalı bol olan şehrimizin inek sütünden yeterince faydalandığı gözlemleniyor.