Bugün, 18 Nisan 2021 Pazar


Niyazi Özden
31.05.2020 16:46:51
Zeron buğdayı sivas da en makbul buğday idi bulgur mutlaka zerondan yapılırdı hala o bulgur pilavın tadını bu gün bulmak öümküm degil geçenlerde valilik ce yeniden tohumluk olarak yetiştiriyor diye okumuştum çok umut landım şöyle köy tere yağlı zeron bulgur pilavını hiç bir yemeğe değişmem.

yaşar rende
14.12.2020 15:12:41
Türkiyenin bir numaralı zeron buğdayı şimdiki OSB nin bulunduğu arazide yetişirdi çok muhteşem buğday olurdu 1960-1970 li yıllardan arabalara mühtiş derecede bugdaylar yüklenir medivenle üzerine oturu o şekilde köye giderdik. Ama malsef bu muhteşem topraklar şimdi OSB dediğimiz yerde.

Anahtar Kelimeler: SİVAS Hatırası

Bir SİVAS Hatırası...

KİRKOR DEĞİRMENCİYAN YAZDI...

"ZERUN buğday SİVAS buğdayıdır.

Kılçığı olmaz, nazlıdır. Kurakda soğukta yetişir. Bulguru, unu pek bir leziz olur.

ZERUN Buğdaya zamanın berkinde, SELÇUKLU NAZARLIĞI denir idi.

NAZAR Boncuğu gibi buğdaydır.

SELÇUKLU ve OSMANLI dervişleri dolaştırırlarmış heybelerinin terkisinde. Gittikleri köylerde yörelerde ekip biçip yerler imiş. Kimseye minnet eylememek için kendileri ekip kendileri yerler imiş.

Uzun sapı hamlığa, dolgun başağı olgunluğa delaletmiş?

SİVAS´ımızda eski adamlar darbı mesel ederler ki şöyle derler idi "ZEVRUN gibi düzgün adam" 

Niye çünkü, kılçığı yok, zarif ve dümdüz?.

Doğruluk ve dürüstlük nişanesi sayılır idi.

Bir de hikaye denirdi ki o da şudur.

SİVAS´lının biri başka memlekete bir kız vermiş. KIZ hamur yapmış lakin ekmek yapamamış. HISMI haber etmiş ki senin kız ekmek bilem yapamıyor. Bizim SİVASLI da haber yollamış ki, "KIZI verdik ama ZERUN buğdayı vermedik ki demiş"

                                         BULGUR PİLAVI/ Kirkor DEĞİRMENCİYAN (Sivas Postası)